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民俗美食  

子长荞面漏鱼

来源:延安红领红色文化培训中心作者:hlwhadmin发布时间:浏览量:

子长荞面漏鱼

漏鱼是子长夏季应时小吃,色泽洁白。是用荞麦做成的,荞麦又称“甜荞麦”,属蓼科作物,其籽粒为谷物类粮食。荞麦的籽粒果实为三棱形状,皮色为黑色或银灰色,表面和边缘平滑光亮,可供食用。

 

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